そば、𠮷兆だし、小瓶3種類詰め合わせ（和牛赤ワイン煮、さゞ波山椒煮、レバーぜいたく煮）Assortment of Soba Boodles, Kitcho broth, and Three Bottled Delicacies (Wagyu Beef Cooked in Red Wine, “Sazanami” Cooked Japanese Peppers, Simmered Liver)
国産そば粉使用のそばと、東京𠮷兆特製だし、小瓶3種類を詰め合わせにした秋、冬限定のオンラインストアオリジナルセットです。乾麺特有の味わいを踏まえて作られた吉兆だしは、そば本来の香りと旨味を引き立てます。
2種類の部位を使用した和牛赤ワイン煮、季節により産地が異なるためカタクチイワシ自体のサイズや食感の違いも楽しめるさざ波山椒煮、新鮮な鶏のレバーだからこそ作ることが出来るレバーぜいたく煮と共にお楽しみください。
※写真はイメージです。
※本品製造工場では、やまいもを含む製品を生産しています。
※製造所：株式会社北舘製麺
An online-only limited set of soba noodles using 100% domestic soba flour limited to the fall/winter season, Tokyo Kitcho’s special broth, and three different bottled delicacies. The broth is tailored to the distinct taste of dried noodles, and brings out the true scent and flavor of the soba noodles.
The Wagyu beef cooked in red wine utilizes two different cuts of beef. You can enjoy the different textures and sizes of the Japanese anchovy used in the Sazanami cooked Japanese peppers, as the fish are harvested from different locations depending on the season. The simmered liver can be prepared only with extremely fresh chicken liver. We hope that you will enjoy these delicacies along with the soba noodles.
*The photo is a sample image.
*The factory that manufactures these products also manufacture products that use yam as its ingredients.
*Manufactured by KITADATE Co., Ltd.
| 内容 Content | 瓶物：各1本、そば：5パック One of each bottle and five packets of soba noodles |
| 重さ Weight | 1500g 1500g |
| 梱包サイズ Size | 縦20.5�僉濂�22�僉濆發�7.5�� Vertical 20.5�� × horizontal 22�� × height 7.5�� |
| アレルギー Allergy Information |
そば：そば・小麦
𠮷兆だし：小麦・大豆 和牛赤ワイン煮：小麦・牛肉・大豆 さゞ波山椒煮：小麦・大豆 レバーぜいたく煮：小麦・鶏肉・大豆 Soba:Soba,wheat Kitcho broth: wheat and soy beans Wagyu beef cooked in red wine：ingredients include wheat, beef, and soy beans ”Sazanami” Cooked Japanese Pepper：ingredients include wheat and soy beans Simmered Liver :wheat, chicken, soy |
| 消味期限 Expiration Date | 発送日より150日 150 days from dispatch date |
| 保存方法 Preservation Method |
高温多湿を避け常温で保存してください。 開封後は10℃以下で保存してください。 Store at room temperature, avoiding heat and humidity. Store at under 10℃ after opening |
| 配送 Delivery |
通常便 ※なお、冷蔵品と同時にご購入の際は冷蔵便に 同梱してお送りいたします。 Regular package delivery. Will be delivered refrigerated when ordered with a refrigerated product |
- ＜干しそば＞ ＜Dried soba＞
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■名称：干しそば
■内容総量：500g（100g×5）
■原材料：そば粉、そば（国産）、小麦粉、小麦蛋白、食塩
■栄養成分表示：1食分（100g）当たり、熱量350kcal、たんぱく質14.7g、脂質2.9g、炭水化物66.2g、食塩相当量1.6g
※この表示値は目安です ■Product name: Dried soba
■Package: 500g（100g×5）
■Ingredients: soba flour, soba (domestic), wheat flour, wheat protein, salt
■Nutrition information: (100grams/bundle) 350kcal, protein 14.7g, fats 2.9g, carbohydrates 66.2g, sodium (salt equivalent) 1.6g - ＜めんつゆ＞ ＜noodle dipping sauce＞
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■内容量：290ml
原材料：かつお本節（国産）、昆布（国産）、濃口醤油、みりん/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦、大豆を含む）
■栄養成分表示(100gあたり)：熱量88kcal、たんぱく質2.6g、脂質0.0g、炭水化物14.9g、食塩相当量4.2g
※この表示値は目安です ■Package:290ml
■Ingredients: bonito flakes (domestic), kelp (domestic), thick soy sauce, sweet sake/seasoning (amino acids, etc.) (ingredients include wheat and soy)
■Nutrition information (per 100 grams): 88kcal, protein 2.6g, fats 0.0g, carbohydrates 14.9g, sodium (salt equivalent) 4.2g - ＜和牛赤ワイン煮＞ ＜Wagyu beef cooked in red wine＞
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■名称：牛肉味付（ほぐし肉）
■固形量：65g
■内容総量：120g
■原材料：牛肉（国産）、生姜（国産）、ワイン、砂糖、たまり醤油、濃口醤油／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（カンゾウ）、保存料（安息香酸Na）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に小麦・牛肉・大豆を含む）
■栄養成分表示(100gあたり)：熱量359kcal、炭水化物9.8g、たんぱく質16.4g、食塩相当量1.3g、脂質25.9g
※数値は日本食品表示成分表推定値
着色料、甘味料及び保存料は、たまり醤油から、酸化防止剤はワインからの由来ですので、 開栓後は冷蔵庫に入れ、なるべくお早めにお召し上がり下さい。 ■Product name: Flavored beef (shredded)
■Drained weight: 65g
■Package: 120g
■Ingredients: Beef(domestic), ginger (domestic), wine, sugar, Tamari soy sauce, thick soy sauce/seasoning (amino acids, etc.), food coloring (caramel), sweetener (licorice), preservatives(sodium benzoate), antioxidants (sulfites), (ingredients include wheat, beef, and soy beans)
■Nutrition information (per 100 grams): 359kcal, protein 16.4g, fats 25.9g, carbohydrates 9.8g, sodium (salt equivalent) 1.3g
Refrigerate after opening, and consume as soon as possible, as food coloring, sweeteners, and preservatives are derived from Tamari soy sauce and antioxidants are derives from wine. - ＜さゞ波山椒煮＞ ＜”Sazanami” Cooked Japanese Pepper＞
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■名称：そうざい
■内容量：50g
■原材料：ちりめん干し（国産）、濃口醤油、たまり醤油、酒、実山椒／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（カンゾウ）、保存料（安息香酸Na）、（一部に小麦・大豆を含む）
■栄養成分表示(100gあたり)：熱量301kcal、炭水化物7.4g、たんぱく質51.9g、食塩相当量9.9g、脂質4.6g
※数値は日本食品表示成分表推定値
着色料、甘味料及び保存料は、たまり醤油からの由来ですので、開栓後は冷蔵庫に入れ、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
本製品で使用しているちりめん干し（イワシの稚魚）は、えび、かにが混ざる漁法で採取されています。 ■Product name: ready-made dish
■Package: 50g
■Ingredients: Dried young sardines(domestic), thick soy sauce, Tamari soy sauce, Japanese sake, whole Japanese peppers/seasoning (amino acids, etc.), food coloring (caramel), sweetener (licorice), preservatives(sodium benzoate), (ingredients include wheat and soy beans)
■Nutrition information (per 100 grams): 301kcal, protein 51.9g, fats 4.6g, carbohydrates 7.4g, sodium (salt equivalent) 9.9g
Best before (when unsealed): See bottom of bottle Refrigerate after opening, and consume as soon as possible, as food coloring, sweeteners, and preservatives are derived from Tamari soy sauce. Dried young sardines used in this product are fished with methods that also include shrimp and crabs in the catch. - ＜レバーぜいたく煮＞ ＜Flavored chicken liver (produced domestically), chicken heart (produced domestically)＞
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■名称：鶏のレバー・ハツ味付
■固形量：65g
■内容総量：75g
■原材料：鶏レバー（国産）、鶏ハツ（国産）、生姜（国産）、酒、みりん、たまり醬油、濃口醬油、砂糖/調味料（アミノ酸）、カラメル色素、甘味料（カンゾウ）、保存料（安息香酸Na）、（一部に小麦、鶏肉、大豆を含む）
■栄養成分表示(100gあたり)：熱量134kcal、炭水化物7.8g、たんぱく質12.1g、食塩相当量1.9g、脂質3.8g
※数値は日本食品表示成分表推定値 ■Product name: Flavored chicken liver (produced domestically), chicken heart (produced domestically)
■Drained weight: 65g
■Package: 75g
■Ingredients: Chicken liver (produced domestically), chicken heart (produced domestically), ginger (produced domestically), sake, sweet sake, tamari soy sauce, thick soy sauce, sugar/seasoning (amino acids), caramel coloring, sweetener (licorice), preservatives (sodium benzoate). (ingredients include wheat, chicken, soy)
■Nutrition information (per 100 grams): 134kcal, protein 12.1g, fats 3.8g, carbohydrates 7.8g, sodium (salt equivalent) 1.9g
Best before (when unsealed): See bottom of bottle Refrigerate after opening, and consume as soon as possible, as food coloring, sweeteners, and preservatives are derived from Tamari soy sauce.
*The content of the English pages are for reference purposes only; the Japanese pages should be referenced for disclosure of information as stipulated by Japanese law.
協力ご生産者様
ただ、うまいそばを。 北舘製麺は岩手県の八幡平市にあります。八幡平は、山に囲まれた土地で空が高く、空気は澄んで、冬は雪で真っ白になります。 独自のそば文化をもつこの土地で家族3代にわたってそばづくりを営み、 70年を超えました。 安心して食べられるそば作りを目指し、契約農場でそば栽培をしています。 春から夏にかけて種を蒔くと、40日できれいな花が咲きます。秋に収穫したそばの実で 冬からは一心にそばをつくります。 食べてくださったお客さまからいただく「おいしい」のひとことが何よりの励みです。
- 岩手県八幡平市叺田176-1
0195-72-2748 - https://www.kitadate.co.jp/